Pastis de sant jordi

Otro

4 porciones

Fácil

30 min

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Es muy rico doy una fe, y la verdad es divertida, pero fácil de hacer y queda bella.

Ingredientes

• Bizcocho de plancha
• 480 g de huevos
• 260 g de azúcar
• 260 g de harina
• Trufa
• 250 g de nata
• 25 g de azúcar
• 50 g de chocolate de cobertura
• YEMA
• 4 huevos pequeños
• 150 g De azúcar
• 40 g de agua
• 1 pellizco de sal
• Nata o la compras o la montas en casa

Preparación

• Colocar las planchas por encima de un papel con la parte bronceada hacia arriba, cortarlas por la mitad, y rellenar de una trufa nacida una vez más el mismo.
• Para que él se quede como un libro, y por encima de toda la yema que después podremos arder para hacerla asar antes de arder se echa un poco de azúcar, y después se quema.
• Para decorar opcional pegamos una clara de huevo muy poco, tomamos a una rosa natural y la manchamos un poco con el blanco y finalmente salpicamos con azúcar blanquilla, dejamos secarse un poco, y la ponemos arriba.

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