Pomelo-choco cake

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8 porciones

Medio

55 min

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Ingredientes

• 150g de mantequilla fundida.
• 150g de azucar moreno.
• 150g de harina de reposteria.
• 1 paquete de levadura en polvo 11g.
• 1 pomelo -piel rallada y zumo
• 3 huevos.
• nutella.

Preparación

• Precalentar el horno a 180º. Engrasar un molde redondo de 23cm.
  
  Fundir la mantequilla en el horno encendido. Dejar tibiar un poco.
• Mezclar el azucar moreno con la mantequilla y batir.
  
  Rallar la piel del pomelo y incorporar a la preparacion.
• Añadir los huevos uno a uno.
  
  Incorporandolo bien antes de poner el siguiente.
• Añadir la harina y la levadura.
  
  Exprimir el pomelo.
• Diluir la masa con el zumo de pomelo.
  
  Verter en el molde.
• Añadir encima cucharada de nutella repartida por todo el pastel. (6/7 cucharas soperas).
• Hornear 30 - 35 minutos.
  
  Dejar tibiar y desmoldear sobre una rejilla.

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