Receta cebollitas caramelizadas

Ingredientes

• 18 a 24 cebollitas pequeñas
• 20 g de mantequilla
• 20 g de aceite
• 1/2 taza de caldo de ave
• sal,pimienta a gusto
• un poco de apio
• 1 hoja de laurel
• 2 ramitas de romero
• 1 cucharada sopera de azucar

Preparación

• Pelar y limpiar las cebollitas.Envolver todas las hierbas en una tela y amararlas.Poner el aceite y la mantequilla en una sarten,calentar hasta que la mantequilla se derrita.
• Entonces agregar las cebollitas,dorarlas a fuego medio-alto durante 5 minutos,agregar el azucar y dorarlas durante 5 minutos mas.
• Entonces agregar el caldo de ave , las hierbas sal y pimienta a gusto y cocer durante 7 a 10 minutos.Y servir calientes para acompañar nuestras carnes.

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