Name: Roscos de vino con almendras
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Es
Ingredients: 400 g de harina floja; 200 g de almendra molida; 150 g de azúcar; 30 ml de anís dulce; 150 ml de aceite de oliva virgen extra, previamente frito y frío; 150 ml de vino moscatel; 1 cucharadita de canela molida; 1 cucharada de matalahúga; 15 g ajonjolí tostado; Azúcar glass para decorar

Roscos de vino con almendras

Otro

10 porciones

30 min

45 min

Medio

Preparación

Utiliza el kitchenaid para preparar la masa de los craquelins, primero pon la harina con el azúcar en una velocidad 2, una vez comience a mezclar, a añadir otros ingredientes, a subir a una velocidad 4, hasta que sea totalmente amasado.
Quitar la masa a una superficie y aplanar hasta dejar de 1 cm de grosor, cortar con varios cortapasta los roscos, he utilizado un cortapasta redondo y para el hueco he utilizado un tapón de una botella.
Poner en una bandeja de horno forrada de papel de hornear o silpat.
Precalentar el horno a 200º hornear sobre 15 ó 20 min. aprox, hasta que empiecen a dorar, cuidar que no se quemen, para que no resulten duros.Dejar enfriar y rebozar con el azúcar glass.