Roscos de vino de Málaga

Name: Roscos de vino de málaga
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 1250 g de harina normal tostada; Medio litro de aceite de oliva; 250 g de azúcar glass; 250 cc de vino dulce de Málaga; 250 g de almendras tostadas y troceadas; Una cuchara de canela pequeña; Una pizca de nuez moscada

Otro

5 porciones

15 min

30 min

Medio

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Ingredientes

1250 g de harina normal tostada
Medio litro de aceite de oliva
250 g de azúcar glass
250 cc de vino dulce de Málaga
250 g de almendras tostadas y troceadas
Una cuchara de canela pequeña
Una pizca de nuez moscada

Preparación

Lo primero que tenemos que hacer es poner la harina en el horno media hora a 100 grados moviendo constantemente. Tostamos las almendras y reservamos ya troceadas.
Freír el aceite con una rodaja de cáscara de limón. También se le puede echar un poco de matalauva. Mezclar el azúcar con la harina, la canela y la nuez moscada. Añadir el vino y el aceite ya frío.
Amasar bien y echar las almendras que queden bien repartidas por toda la masa. Amasar bien. Dejar la masa reposar una hora. Cortar con un cortapasta ya que es una masa muy manejable.
Meter en el horno a 180 grados hasta que esten tostados. Dejar enfriar. Decorar con azúcar glass.

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