Tapado de papa china
Ingredientes
4
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Preparación
Preparación25 min
Cocción15 min
- Ponga la papa china en agua caliente. Revuelva bien para sacarle la baba "rasquiñona". Bote el agua y cocínela, en agua fresca, por 15 minutos. Lave el 1 pescado y póngalo en agua fresca tres veces, cambiando el agua. Luego, cocinelo por 15 minutos y bote el agua. Ponga el pescado, el refrito, la papa china, los bananos, las hierbas y los aliños en la leche de coco a cocinar, a fuego lento, en una cazuela tapada, por 1 hora, aproximadamente.
