Adobos caseros con rebollones y huevos abiertos

Name: Adobos caseros con rebollones y huevos abiertos
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 trozo de lomo adobado, por persona.; 1 "troncho" de longaniza, por persona.; 1 huevo, por persona.; 1 lata de rebollones; Una buena chorrada de aceite de oliva.; 2 vasos de agua.; Un puñado de cebolla deshidratada, frita.

Plato

2 porciones

20 min

30 min

Fácil

Adobos caseros con rebollones y huevos abiertos

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Ingredientes

1 trozo de lomo adobado, por persona.
1 "troncho" de longaniza, por persona.
1 huevo, por persona.
1 lata de rebollones
Una buena chorrada de aceite de oliva.
2 vasos de agua.
Un puñado de cebolla deshidratada, frita.

Preparación

Poner a calentar el aceite e incorporar el lomo y la longaniza a trozos pequeños y poner, a la vez los rebollones, también cortados en láminas. sofreír todo junto.
Incorporar el agua y ponerle el puñado de cebolla frita deshidratada. Salar.
En unos tres minutos de cocción poner los huevos abiertos y dejar que se cuajen un poco.

Apagar el fuego y dejar reposar para que los huevos se acaben de cuajar.

Al apagar el fuego poner un poco de sal en cada huevo.

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