Recetas con longaniza

90 recetas

La longaniza es un tipo de embutido, con forma estrecha y alargada, en el que el intestino del cerdo se rellena de carne picada, normalmente aderezada con especias. Podemos encontrar múltiples variantes propias de cada ciudad, como la de Aragón, la de Navarra o la Catalana. Puede usarse en un gran número de recetas, dotando al plato de su característico e intenso sabor. Lentejas con longaniza es una forma clásica de cocinarla, aunque existen otras. Longaniza con lasaña de habas, cocinadas en una parrilla con especias, con puerros gratinados, con macarrones y queso o como aperitivo en forma de saladitos.

Longanizas y patatas al horno

(24 votos), (3) , (91)

Plato Fácil 10 min 40 min

Ingredientes: 14 Longanizas blancas 6 patatas 2 dientes de ajo romero, sal, aceite

Cazuela de patatas huevos y longanizas

(4 votos), (19)

Plato Fácil 15 min 20 min

Ingredientes: Patatas cortadas a trozos no muy grandes Una longaniza gorda cortada en 8 trozos Un huevo por persona y 12 de codorniz Ajos

Guiso de patatas y longanizas

(3 votos), (1) , (7)

Plato Fácil 15 min 25 min

Ingredientes: 2 patatas 3 longanizas 150 gr de setas 1 zanahoria 1 tallo de apio 1 puerro aceite sal pimienta hierbas provenzales agua

Longanizas a la sidra

(2 votos), (3)

Plato Fácil 10 min 10 min

Ingredientes: 1 Paquete de longanizas 1 Cebolla 2 vasos de sidra Pimienta Sal Aceite

Patatas con garbanzos y longanizas

(7 votos), (1) , (60)

Plato Fácil 20 min 30 min

Ingredientes: 2 patatas, 3 longanizas, 1/2 tarro de garbanzos cocidos, 100 gr. de setas mixtas, 1/2 zanahoria, 1 cebolla roja, 1 diente de ajo, romero, albahaca,...

Lentejas con longanizas

(6 votos), (44)

Plato Fácil 10 min 40 min

Ingredientes: Es la más parecida a la vuestra lenteja con chorizo, nosotros no tenemos chorizo (en Calabria, sur de Italia, hay algo parecido), pero sí toda...

Guiso de habitas con longanizas

(5 votos), (8)

Plato Fácil 10 min 25 min

Ingredientes: 1 puñado de habas tiernas 3 longanizas troceadas 1/2 cebolleta en juliana 1 patata grande 1/2 vaso de caldo de verduras sal y pimienta negra...

Orecchiette salsiccia e broccoli (orecchiette longanizas y brócoli)

(2 votos), (8)

Plato Medio 15 min 20 min

Ingredientes: 350 g de Orecchiette 200 g de brócoli 5 longanizas 1 diente de ajo aceite vino blanco pimienta sal

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Longanizas con pisto

Plato Fácil 15 min 35 min

Ingredientes: 8 longanizas 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 berenjena 1 cebolla 1 calabacín 1 bote de tomate troceado de 450 g orégano albahaca perejil 100...

Penne con gorgonzola e salsiccia (macarrones gorgonzola y longanizas)

Plato Fácil 20 min 20 min

Ingredientes: 220 g de macarrones, 3 longanizas blancas, 70 g de gorgonzola, 1/2 cebolla, nueces, peregil, aceite, sal, pimienta, Brandy, mantequilla, guindilla.

Risotto de longaniza y champiñones

(34 votos), (3) , (188)

Plato Medio 10 min 50 min

Ingredientes: 200 gr de Longaniza de Aragón 150 gr de Arroz 50 gr de Champiñones 1/2 Cebolla 2 Dientes de Ajo 1 Litro de Caldo de Pollo 1 Cucharada de...

Lasañas de habas y longaniza

(21 votos), (8) , (38)

Plato Fácil 1 hora 30 min

Ingredientes: Para 4 personas 125 gr de hojas lasaña al huevo (nosotros utilizamos 9 hojas de las secas) 200/250 gr de habas frescas 1 chalote 2 cucharas de...

Macarrones con salsa de longaniza roja

(20 votos), (2) , (54)

Plato Fácil 5 min 15 min

Ingredientes: 500 g de macarrones 300 g de longaniza roja 1 cebolla 5 cucharadas de tomate frito 400 ml de nata de cocinar 1 pizca de nuez moscada orégano, sal y...

Longaniza de monreal al horno

(7 votos), (2)

Plato Fácil 15 min 30 min

Ingredientes: 1 longaniza de Monreal 1 patata Allioli Pimienta negra Pimentón dulce Aceite oliva extra virgen Sal

Porotos con rienda y longaniza

(6 votos), (1) , (8)

Plato Medio 20 min 30 min

Ingredientes: 2 tazas de porotos blancos aceite 250 grs. de zapallo o calabaza tallarines Nº 5 2 longanizas cebolla ajo ají de color comino orégano laurel

Longaniza al horno con tomate, cebolla y patata

(6 votos), (4)

Plato Fácil 20 min 10 min

Ingredientes: 800g de longaniza de puerco 500g de patata 2 cebollas medias 5 tomates maduros y firmes 2 cucharadas de aceto balsámico Aceite de oliva Sal y...

Longaniza con verduras al horno (tradicional y horno)

(4 votos), (15)

Plato Fácil 45 min 146 kcal

Ingredientes: 1 longaniza para barbacoa Aventín 2 patatas grandes 1 cebolla grande 3 dientes de ajo 1 puerro Tomates cherry Sidra Aceite de oliva y sal Orégano

Arroz con longaniza

(4 votos), (1) , (12)

Plato Medio 25 min 20 min

Ingredientes: 1 libra de longaniza de cerdo ½ taza de jamón para cocinar ½ sobre de sazón sin achiote 2 tazas de arroz 3 cucharadas de sofrito 3 tazas de agua 1...

Espaguetis con longaniza y queso viejo

(3 votos), (10)

Plato Fácil 20 min 25 min

Ingredientes: 350 g de espaguetis 200 g de tomates secos 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 longaniza AVENTIN 1/2 cucharada de harina 1 cucharada de...

Omelet colorida con longaniza, zanahoria y tomate

(3 votos), (6)

Plato Medio 45 min 93 kcal

Ingredientes: 70g de zanahoria en dados 100g longaniza ahumada en dados 1/2 cebolla picada 1 diente de ajo picado 1 tomate sin semillas picado 2 huevos grandes...

Pierna de ternasco de aragón rellena de carne de longaniza y ajos tiernos

(2 votos), (1) , (7)

Plato Fácil 1 hora 491 kcal

Ingredientes: Una pierna de ternasco deshuesada Una longaniza fresca Un manojo de ajos tiernos 2 cebollas grandes 4 puerros Un vaso de vino blanco 3 dientes de...

Huevos al plato con morcilla y longaniza

(1 voto), (77)

Plato Fácil 10 min 15 min

Ingredientes: Huevos Sal Aceite Tomate frito casero Ajos Morcilla Longaniza

Lentejas con longaniza y...¡sorpresa!

(1 voto), (8)

Plato Fácil 15 min 20 min

Ingredientes: Un puñado de lentejas "sobradas". 1 taza de arroz. 1/2 cebolla. Un vasico de vino de zanahorias babies. 2 "tronchos" de mi longaniza adobada. 1/2...