Longanizas y patatas al horno
Plato Fácil 10 min 40 min
Ingredientes: 14 Longanizas blancas 6 patatas 2 dientes de ajo romero, sal, aceite
Recetas con longaniza
90 recetas
La longaniza es un tipo de embutido, con forma estrecha y alargada, en el que el intestino del cerdo se rellena de carne picada, normalmente aderezada con especias. Podemos encontrar múltiples variantes propias de cada ciudad, como la de Aragón, la de Navarra o la Catalana. Puede usarse en un gran número de recetas, dotando al plato de su característico e intenso sabor. Lentejas con longaniza es una forma clásica de cocinarla, aunque existen otras. Longaniza con lasaña de habas, cocinadas en una parrilla con especias, con puerros gratinados, con macarrones y queso o como aperitivo en forma de saladitos.
Guiso de patatas y longanizas
Plato Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: 2 patatas 3 longanizas 150 gr de setas 1 zanahoria 1 tallo de apio 1 puerro aceite sal pimienta hierbas provenzales agua
Longanizas a la sidra
Plato Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 1 Paquete de longanizas 1 Cebolla 2 vasos de sidra Pimienta Sal Aceite
Patatas con garbanzos y longanizas
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 2 patatas, 3 longanizas, 1/2 tarro de garbanzos cocidos, 100 gr. de setas mixtas, 1/2 zanahoria, 1 cebolla roja, 1 diente de ajo, romero, albahaca,...
Lentejas con longanizas
Plato Fácil 10 min 40 min
Ingredientes: Es la más parecida a la vuestra lenteja con chorizo, nosotros no tenemos chorizo (en Calabria, sur de Italia, hay algo parecido), pero sí toda...
Guiso de habitas con longanizas
Plato Fácil 10 min 25 min
Ingredientes: 1 puñado de habas tiernas 3 longanizas troceadas 1/2 cebolleta en juliana 1 patata grande 1/2 vaso de caldo de verduras sal y pimienta negra...
Cazuela de patatas huevos y longanizas
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: Patatas cortadas a trozos no muy grandes Una longaniza gorda cortada en 8 trozos Un huevo por persona y 12 de codorniz Ajos
Orecchiette salsiccia e broccoli (orecchiette longanizas y brócoli)
Plato Medio 15 min 20 min
Ingredientes: 350 g de Orecchiette 200 g de brócoli 5 longanizas 1 diente de ajo aceite vino blanco pimienta sal
Longanizas con pisto
Plato Fácil 15 min 35 min
Ingredientes: 8 longanizas 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 berenjena 1 cebolla 1 calabacín 1 bote de tomate troceado de 450 g orégano albahaca perejil 100...
Penne con gorgonzola e salsiccia (macarrones gorgonzola y longanizas)
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 220 g de macarrones, 3 longanizas blancas, 70 g de gorgonzola, 1/2 cebolla, nueces, peregil, aceite, sal, pimienta, Brandy, mantequilla, guindilla.
Risotto de longaniza y champiñones
Plato Medio 10 min 50 min
Ingredientes: 200 gr de Longaniza de Aragón 150 gr de Arroz 50 gr de Champiñones 1/2 Cebolla 2 Dientes de Ajo 1 Litro de Caldo de Pollo 1 Cucharada de...
Lasañas de habas y longaniza
Plato Fácil 1 hora 30 min
Ingredientes: Para 4 personas 125 gr de hojas lasaña al huevo (nosotros utilizamos 9 hojas de las secas) 200/250 gr de habas frescas 1 chalote 2 cucharas de...
Macarrones con salsa de longaniza roja
Plato Fácil 5 min 15 min
Ingredientes: 500 g de macarrones 300 g de longaniza roja 1 cebolla 5 cucharadas de tomate frito 400 ml de nata de cocinar 1 pizca de nuez moscada orégano, sal y...
Longaniza de monreal al horno
Plato Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 1 longaniza de Monreal 1 patata Allioli Pimienta negra Pimentón dulce Aceite oliva extra virgen Sal
Porotos con rienda y longaniza
Plato Medio 20 min 30 min
Ingredientes: 2 tazas de porotos blancos aceite 250 grs. de zapallo o calabaza tallarines Nº 5 2 longanizas cebolla ajo ají de color comino orégano laurel
Longaniza al horno con tomate, cebolla y patata
Plato Fácil 20 min 10 min
Ingredientes: 800g de longaniza de puerco 500g de patata 2 cebollas medias 5 tomates maduros y firmes 2 cucharadas de aceto balsámico Aceite de oliva Sal y...
Longaniza con verduras al horno (tradicional y horno)
Plato Fácil 45 min 191 kcal
Ingredientes: 1 longaniza para barbacoa Aventín 2 patatas grandes 1 cebolla grande 3 dientes de ajo 1 puerro Tomates cherry Sidra Aceite de oliva y sal Orégano
Arroz con longaniza
Plato Medio 25 min 20 min
Ingredientes: 1 libra de longaniza de cerdo ½ taza de jamón para cocinar ½ sobre de sazón sin achiote 2 tazas de arroz 3 cucharadas de sofrito 3 tazas de agua 1...
Espaguetis con longaniza y queso viejo
Plato Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: 350 g de espaguetis 200 g de tomates secos 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 longaniza AVENTIN 1/2 cucharada de harina 1 cucharada de...
Omelet colorida con longaniza, zanahoria y tomate
Plato Medio 45 min 93 kcal
Ingredientes: 70g de zanahoria en dados 100g longaniza ahumada en dados 1/2 cebolla picada 1 diente de ajo picado 1 tomate sin semillas picado 2 huevos grandes...
Pierna de ternasco de aragón rellena de carne de longaniza y ajos tiernos
Plato Fácil 1 hora 745 kcal
Ingredientes: Una pierna de ternasco deshuesada Una longaniza fresca Un manojo de ajos tiernos 2 cebollas grandes 4 puerros Un vaso de vino blanco 3 dientes de...
Huevos al plato con morcilla y longaniza
Plato Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: Huevos Sal Aceite Tomate frito casero Ajos Morcilla Longaniza
Tortilla de patata, longaniza y cebolla caramelizada
Plato Fácil 30 min 1086 kcal
Ingredientes: 2 patatas 1/2 cebolla - 125 g de longaniza fresca 4 huevos 2 cucharadas de azúcar Un chorro de vinagre de Módena Aceite y sal
Longaniza en adobo aragonés
Otro Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: Unas "enrastras" (rastras) de longaniza. Dos cucharadas de manteca de cerdo más otras dos. Aceite de oliva. Aceite de girasol.