Albóndigas de pollo en salsa de verduras

Ingredientes

• Para las albóndigas
• 800 gr de pechuga de pollo
• 3 ajos
• 100 grde miga de pan (yo he usado pan de molde)
• 1 huevo
• Perejil
• Harina
• Sal y pimienta

Para la salsa:

• 500 gr de judías verdes
• 500 gr de patatas
• 1 zanahoria