Alcachofas rellenas (fc)

Ingredientes

• 8 alcachofas grandes
• 500 g de carne picada
• 1 cebolla
• 1 tomate maduro
• 2 dientes de ajo
• 1 bote de guisantes de 200 g
• 1 cucharada sopera de pan rallado o un poco de miga de pan
• 2 cucharadas soperas de leche
• Ralladura de limón
• Perejil picado
• 1 huevo
• Pimienta negra
• Sal
• Aceite de oliva
• Agua