Ancas de rana

Ingredientes
2
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Preparación
Preparación30 min
Cocción25 min
- Ponemos las ancas a macerar en una fuente con la leche, sal, ajo y gengibre y las dejamos unas horas, mejor toda la noche, cogen mas sabor.
- Después de la maceración se sacan y se secan un poco con papel absorvente
- En un plato ponemos pan rallado y queso parmesano a partes iguales, mezclamos bien y rebozamos las ancas por la mezcla y las freímos
- Cuando las sacamos de la sartén, como cualquier frito, las pasamos primero a un plato con papel absorvente para el exceso de aceite.
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