Name: Año nuevo, plato nuevo: tallarines de calamar con salsa picante
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 cuerpo de calamar limpio; 5 ajos; un chorrito de vino blanco; agua; sal; aceite de oliva; 1 guindilla; perejil; 1/2 limón

Si pinchándolo le gusta, añada más guindillas hasta que esto dará el puntito.

AÑO NUEVO, PLATO NUEVO: TALLARINES DE CALAMAR CON SALSA PICANTE

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Ingredientes

1 cuerpo de calamar limpio
5 ajos
un chorrito de vino blanco
agua
sal
aceite de oliva
1 guindilla
perejil
1/2 limón

Costo estimado: 1.99€ (0.99€/porción)

Preparación

Cortar el cuerpo del calamar en juliana a lo largo, lo más fino posible.
En una cacerolita poner agua con sal, un chorrito de vino blanco y un diente de ajo con cáscara y rajado a hervir.
Echar el calamar y dejar cocer un par de minutos, sacar y escurrir.
Cubrir el fondo de una sartén con aceite de oliva, añadir los 4 ajitos picados y la guindilla y calentar a fuego suave.
Cuando los ajos comiencen a coger color, añadimos los tallarines y rehogamos todo junto hasta que los ajos tengan el punto que nos gusta.
Servimos en el plato, espolvoreamos con perejil picado y rociamos con unas gotitas de limón.