Arroz a la naranja con filetes empanados

Name: Arroz a la naranja con filetes empanados
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1 vaso de arroz de grano largo; 1 diente de ajo; 2 naranjas; sal; AOVE (aceite de oliva virgen extra); 8 filetes de pollo; harina; huevo; pan rallado; pimienta

Plato

Fácil

30 min

También te puede gustar

Arroz pilaf fácil (arroz cocido con cebolla)

Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Lavamos y secamos las naranjas. Rallamos sus cáscaras. Exprimimos el zumo de las naranjas. Ponemos AOVE en una cacerola, salteamos el ajo y rehogamos el arroz. Salamos. Para que el arroz quede suelto hay que añadir el doble de agua que de arroz; en este caso pondremos dos vasos y medio de agua y medio de zumo de naranja. Dejamos hacer y cuando esté en su punto. escurrimos y pasamos por agua fría.
Añadimos la ralladura de naranja y removemos para que quede impregnado del aroma todo el arroz. Montamos en el plato con la ayuda de un aro.
Salpimentamos los filetes de pollo y los dejamos macerar en zumo de naranja mientras se hace el arroz.
Los escurrimos y pasamos por harina, por huevo batido y por pan rallado que habremos mezclado con el resto de la ralladura de naranja.
Freímos en abundante AOVE (es mejor que la temperatura del aceite esté medio/alta). Dejamos reposar sobre papel de cocina para que desengrase y servimos acompañados del arroz.

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Mis recetas.com

Preguntas

Fotos de miembros

Publicar la foto de esta receta

Comentarios

Puntúe esta receta:

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.5/5, 2 votos 1 comentario

anonymous

26/06/2013

C,est magnifique le faim

abuso

Ingredientes