Arroz con pollo

Ingredientes

• 4 pechugas cortadas en trozos
• 3 cubos de caldo de gallina
• 4 cucharadas de aceite
• 1 cebolla cabezona rallada
• 2 tomates pelados y picados
• 1 hoja de laurel
• 1 rama de tomillo
• 2 dientes de ajo triturado
• 1 taza de arveja desgranada
• 1 taza de habichuela cortada
• 1 taza de zanahoria pelada y picada
• 1/2 taza de alcaparras
• Sal al gusto, pimienta y comino.
• 2 tazas de arroz.