Arroz con pollo, romero y nueces

Ingredientes

• 300 gr. de arroz
• 300 gr. de pollo (troceado)
• 700 ml. de caldo de pollo
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolleta
• 4 cucharadas de tomate (triturado)
• 1 ramita de romero
• 50 gr. de nueces
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Azafrán
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal