Arroz con pollo y guisantes frescos en wok

Ingredientes

• 400 g de arroz bomba
• 3 veces la medida del arroz de caldo de pollo o agua con una pastilla de caldo
• 1/2 Kg de pollo
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1 cebolleta
• 2 dientes de ajo
• 1 rama de perejil fresco
• 1 tomate maduro
• 200 gramos de guisantes frescos
• 1 copa de vino blanco
• aceite de oliva virgen extra
• sal
• pimienta negra molida
• pimentón de La Vera
• azafrán
• 1/2 limón