Arroz con riñones de cordero

Ingredientes

• 350 g de arroz (vaporizado largo)
• 500 g de riñones de cordero
• 1 tomate pelado y picado
• 1 cebolla mediana picada
• 1 pimiento verde largo picado
• 5 dientes de ajo picado
• 1 cucharadita de sal
• 1 sobre de aliño para paella (la barraca)
• 1 vaso de vino blanco 200 g
• 800 g de agua o caldo que tengas
• 1 pastilla de carne si le pones agua
• 5 cucharas de aceite de oliva