Arroz con sepia y gambas

Ingredientes

• Una sepia de playa de 500 o 600 gramos
• 16 gambas frescas
• 400 gramos de arroz
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo y 1 verde
• 1 tomate maduro
• azafrán de hebra
• pimentón dulce
• aceite de oliva virgen
• agua y sal