Arroz con ternera y espinacas

Name: Arroz con ternera y espinacas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 100 g de arroz bomba; Espinacas; 100 g de ternera picada; 1 cebolla; 2 dientes de ajo; aceite; sal

Plato

4 porciones

Fácil

35 min

159 Kcal

Ingredientes

100 g de arroz bomba
Espinacas
100 g de ternera picada
1 cebolla
2 dientes de ajo
aceite
sal

Costo estimado: 2.25€ (0.56€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Cocer el arroz. Poner el doble de agua que de arroz en una olla, salar y llevar a ebullición. Cuando hierva, añadir el arroz, remover y dejar a fuego medio hasta que esté hecho el grano, unos 20 minutos.
Mientras, picar la cebolla y el diente de ajo. En una sartén, poner un poco de aceite y sofreir el ajo y luego la cebolla. Cuando esté dorado, añadir la carne picada hasta que se dore. Por último, incorporar las espinacas picadas y esperar hasta que suelten su agua y se ablanden.
Mezclar el arroz con el sofrito. Probar y salpimentar. Si, además, le añadís unas gotas de tabasco y lo acompañáis con un poco de chucrut frío, el resultado está muy bien.