Arroz y pollo al curry y ras al hanout
Un arroz especiado y terriblemente delicioso. No os lo podéis perder!!
Ingredientes
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Preparación
Freímos la cebolla cortada fina y el pollo troceado.
Cuando esté le añadimos el curry y el ras al hanout. Damos unas vueltas para que las especias desprendan su aroma.
Cubrimos con agua y dejamos cocer unos 20 minutos.
Pasado ese tiempo añadimos el arroz
Espolvoreamos cúrcuma para darle color y el cilantro o perejil.
Una vez cocido el arroz apartar y ¡a disfrutar de éste delicioso arroz!
Nutrición
- Carbohidratos: 32.4g
- Grasa total: 32g
- Grasa sat.: 8.5g
- Proteínas: 91.9g
- Fibras: 8.3g
- Azúcar: 7.3g
- ProPoints: 20
- SmartPoints: 19
A saber
Preguntas
Que es ras al hanout
El ras el hanout es una mezcla de varias especias y hierbas aromáticas, muy utilizada en la cocina marroquí. Se usa principalmente para marinar carnes y aportar saber a guisos y tajines. Las hierbas mezclada en el ras el hanout pueden variar de un fabricante a otro, aunque en general suelen llevar: comino, cardamomo, cúrcuma, cilantro, nuez moscada, calvos de olor, canela…
Por favor me puedes decir si tienes otro nombre para Ras al Hanout. Cordiales saludos Martarosa
Hola Marta, no, no tiene otro nombre. El ras el hanout es una mezcla de varias especias y hierbas aromáticas, muy utilizada en la cocina marroquí. Se usa principalmente para marinar carnes y aportar saber a guisos y tajines. Las hierbas mezclada en el ras el hanout pueden variar de un fabricante a otro, aunque en general suelen llevar: comino, cardamomo, cúrcuma, cilantro, nuez moscada, calvos de olor, canela…
Infortunadamentre desconozco el "ras al hanout"; me pudieses explicar q es, o q sustituto puedo utilizar?
El ras el hanout es una mezcla de varias especias y hierbas aromáticas, muy utilizada en la cocina marroquí. Se usa principalmente para marinar carnes y aportar saber a guisos y tajines. Las hierbas mezclada en el ras el hanout pueden variar de un fabricante a otro, aunque en general suelen llevar: comino, cardamomo, cúrcuma, cilantro, nuez moscada, calvos de olor, canela… así que podrías realizar tu propia mezcla de especias si así lo deseas. ¡Un saludo!
Dónde puedo conseguir ras al hanout?
El ras el hanout es una mezcla de varias especias y hierbas aromáticas, muy utilizada en la cocina marroquí. Se usa principalmente para marinar carnes y aportar saber a guisos y tajines. Las hierbas mezclada en el ras el hanout pueden variar de un fabricante a otro, aunque en general suelen llevar: comino, cardamomo, cúrcuma, cilantro, nuez moscada, calvos de olor, canela… Puedes conseguirlo en ciertos supermercados en la sección de especias o tiendas especializadas en cocina árabe o libanesa.
Hola nuevamente. Que cantidad de arroz por persona en este caso se debería de añadir para que no quede demasiado espeso el arroz? Gracias.
La ración de arroz por una persona adulta varía entre 80 gr y 100 gr. Recuerdo a mi abuela que ponía siempre dos puñaditos de arroz por persona y un poquitito más para que "no se quede con hambre" :D
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Reseñas
El ras el hanout es una mezcla de varias especias y hierbas aromáticas, muy utilizada en la cocina marroquí. Se usa principalmente para marinar carnes y aportar saber a guisos y tajines. Las hierbas mezclada en el ras el hanout pueden variar de un fabricante a otro, aunque en general suelen llevar: comino, cardamomo, cúrcuma, cilantro, nuez moscada, calvos de olor, canela… así que puedes elaborar tu propia mezcla de especia o comprarlo en ciertos supermercados en la sección de especias o entiendas especializadas en comida árabe.
Comentarios
Esta muy rico y más nosotros que conocemos estas especies desde que éramos pequeños. Lo único, es lo que había comentado antes, son las proporciones agua arroz.
Un saludo.
Lo que no se es dónde encontrar el ras al hanut, pero se me hace la boca agua..mmmmmmm!
Yo lo encontré en una web on-line, http://www.especiasvalencia.com/ allí encontrarás un montón de especias de una calidad... superior
Puedes encontrar muchas recetas vegetarianas y veganas en nuestra web. Un saludo!