Bacalao con gulas almejas y gambas

Plato

8 porciones

Medio

25 min

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Ingredientes

• 600 gr de bacalao en su punto de sal, 200 gr de almejas, 200 gr de gulas 150 gr de gambas peladas, caldo de pescado
• media cebolla, 1 diente de ajo, 1 cucharada de harina, otra de pimentón, aceite de oliva, harina para rebozar,

Preparación

• En un plato ponemos harina y rebozamos las tajadas de bacalao, ponemos en una sarten y freímos las tajadas de bacalao las reservamos en una cazuela ancha picamos la cebolla bien fina y
  la sofreímos, agregamos 1 cucharada de harina y
  otra de pimentón, lo dejamos sofreír un poco sin
  que se queme añadimos caldo de pescado lo suficiente
  para que la salsa se quede un poco espesa vertemos
  en la cazuela con el bacalao y agregamos las gulas, las
  gambas, y las almejas dejamos cocinar 8 o 10 minutos
  removiendo a menudo para que ligue la salsa y se cocinen
  todos los ingredientes dejamos reposar 5 m y servimos

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