Bacalao con leche de coco

Ingredientes

• 450 gr. de bacalao desalado
• 4 ajos
• 1 cebolla grande picada
• 1 botella de leche de coco
• 1/2 vaso pequeño de leche
• 100 gr. de queso rallado
• 1 pizca de gengibre
• 1 pizca de curry
• 1 cuchara de perejil picado
• Sal, pimienta y aceite