Bacalao en papillote con salsa de cava

Ingredientes

• 2 lomos de bacalao
• 1 cebolla
• 1 calabacín
• 1 patata
• 1 tomate
• aceite
• sal
• pimienta
• 1 vasito de cava
• 1 vasito de caldo de pescado
• nata
• sal
• pimienta
• mantequilla
• papel aluminio (o vegetal).