Berenjenas rellenas de bacalao

Name: Berenjenas rellenas de bacalao
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Berengenas; 1 puerro; 1 pimiento verde; 250 gr. de migas de bacalao; 2 cucharadas de harina; leche; aceite; queso rallado

Plato

Fácil

30 min

Ingredientes

Berengenas
1 puerro
1 pimiento verde
250 gr. de migas de bacalao
2 cucharadas de harina
leche
aceite
queso rallado

También te puede gustar

Bacalao dorado o bacalhau à brás

Preparación

Preparación20 min

Cocción10 min

Partir las berengenas por la mitad, hacer unos cortes transversales, ponerlas en una bandeja de horno y rociarlas con un poco de aceite, hornearlas 15 minutos a 180º.
En una sartén echar un poco de aceite y rehogar el puerro picado muy finito, echar el pimiento también picado finamente y la carne de las berengenas que habremos quitado una vez que hayan enfriado un poco
Cuando esté todo rehogado, echar el bacalao y rehogar, echar el harina, mezclar hasta que se haga una pasta e ir echaro leche.
Una vez cocinado, rellenar las berengenas y cubrir con queso rallado, hornear unos 10 minutos a 180º grados.

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

VVidifer

Preguntas

Fotos de miembros

Publicar la foto de esta receta

Comentarios

Puntúe esta receta:

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

5/5, 1 voto