Name: Berenjenas y calabacines al horno
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 calabacines rubios grandes en lonchas de 1 cm; 2 berenjenas hermosas cortadas igual; 4-5 tomates en lonchas; 2 ajos bien picados; sal; pimienta; 1/4 de taza aceite de oliva virgen; 1 cucharada de orégano; 1 bola de mozzarella

Berenjenas y calabacines al horno

Es un ingreso, muy simples de hacer. ¡La clase!

Plato

2 porciones

15 min

10 min

Fácil

Ingredientes

2 calabacines rubios grandes en lonchas de 1 cm
2 berenjenas hermosas cortadas igual
4-5 tomates en lonchas
2 ajos bien picados
sal
pimienta
1/4 de taza aceite de oliva virgen
1 cucharada de orégano
1 bola de mozzarella

Preparación

Salamos la lonchas de berenjenas y las ponemos en un colador durante una hora. Luego enjuagamos y secamos.
Encendemos el horno a 180º-200º.
En la plancha enaceitada doramos los calabacines y las berenjenas. Salándolas ligeramente al sacar de la plancha.
Colocamos en un molde para el horno capas de calabacín, berenjena y tomate. Luego una capa de mozzarella y otra vez calabacín, berenjena y tomate para terminar.
Mojamos con la mezcla de aceite, ajo, sal y pimienta.

Al horno para que el queso se funda, unos 10 minutos.

Preguntas:

Comentarios de los miembros:

13/12/2023

Un plato increíble.

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Nayi, 26/03/2018

Divino y muy fácil!!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso

12/04/2015

Me encanta esta receta, comida ligera y agradable.....la recomiendo

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15/08/2013

Muy bueno, sano y rapidisimo de hacer, lo mejor de todo que tienes todo a mano que a todos gustan

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23/07/2012

Es un plato que aparte de ser muy, pero muy, sencillo de hacer, es super sano y exquisito para darse en casa un gusto de gourmet. Aparte si es para comensales invitados te hace quedar como un verdadero chef. Y no digamos de lo fácil que resulta tener en casa los ingredientes y lo económico que resulta. MUY BUENO.

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jantonio, 27/06/2011

Sana y deliciosa

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