Boeuf bourguignon sencillo para una cena en familia.

Ingredientes

• 1 kg y 300 g (mas o menos) de carne de buey o ternera para guisar.
• 1 botella de vino de Borgoña (no vamos a ser tacaños y usar un vino de tetra brik!).
• 1 cucharada de harina.
• 3 dientes de ajo.
• 300 g de zanahorias mini bien limpias, no hace falta pelarlas sin son muy jóvenes y tiernas.
• 250 g de cebollitas francesas peladas.
• 300 g de champiñones pequeños bien limpios.
• 1 bouquet garní hecho con aromáticas, en el mío puse lo que había en mi jardín, romero, orégano, salvia, tomillo y albahaca.
• Aceite de oliva, sal y pimienta recién molida.