Brocheta de carne picada al curry

Ingredientes

• 1 diente de ajo
• 700 g de carne picada mitad cerdo-mitad ternera
• 1 huevo
• 2 c.cafe de curry
• cilandro fresco
• sal-pimienta
• aceite de oliva virgen extra
• Palitos de madera
• crema de vinagre balsamico de frambuesas (facultativo)