Brocoli con bechamel

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Plato

3 porciones

Fácil

50 min

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Clásica receta de coliflor con bechamel pero hecha con brócoli.

Ingredientes

• 1 brócoli.
• Salsa bechamel.
• Queso rallado, para gratinar.
• Sal, (opcional), yo no le puse.

Para la bechamel:

• 1 cucharada sopera de harina.
• 1 cucharada de mantequilla.
• 1 vaso de leche.
• Nuez moscada.
• Una pizca de sal

Preparación

• Lavar y cortar los brócoli y ponerlos en una fuente con tapadera apta para microondas, (para cocer verduras en el micro), salar al gusto. Hacerlo a temperatura máxima unos 15 minutos en total, yo a mitad de tiempo a los 7 u 8 minutos los saco y los muevo un poco, a mi me gusta que quede un poco durita la verdura, si os gusta más hecha la tenéis más tiempo.
• Mientras se va haciendo el brócoli hacemos la bechamel: Poner una sartén al fuego con la mantequilla, cuando se derrita añadir la harina remover hasta que se forme un grumo, añadir entonces la leche poco a poco, mover continuamente para que no se hagan grumos. Agregar una pizca de sal y un pco de nuez moscada y dar vueltas hasta conseguir la textura deseada.
• Luego en una fuente de horno ponemos primero el brócoli, echamos por encima la bechamel y por último agregamos queso rallado al gusto.
  Metemos al horno previamente precalentado a 180º unos 10 minutos, o hasta que el queso esté gratinado y ya estarían.

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