Calamares en salsa americana

Name: Calamares en salsa americana
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Cebolla (Una grande); Ajos (3 ò 4 dientes); Aceite oliva; Tomate frito; 750 g de calamares; Brandy o Coñac (200 ml); Pimienta negra , guindilla; Media pastilla de caldo carne

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Plato

4 porciones

20 min

Fácil

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Ingredientes

Cebolla (Una grande)
Ajos (3 ò 4 dientes)
Aceite oliva
Tomate frito
750 g de calamares
Brandy o Coñac (200 ml)
Pimienta negra , guindilla
Media pastilla de caldo carne

Preparación

Limpiamos los calamares y los cortamos en aros.
Pochamos en aceite de oliva, los ajos y las cebollas muy picados. Una vez tiernos, incorporamos el tomate y los calamares, la media pastilla de caldo y la pimienta. Por último agregamos el brandy y dejamos hervir a temperatura media-baja hasta que estén (unos 20 minutos) y la salsa se haya concentrado.
La guindilla puede ponerse casi al final para darle un leve toque picante.

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