Caldereta de cordero a la leña

Ingredientes

• 1 pierna de cordero recental cortada a trocitos.
• 1 paletilla de cordero recental cortada a trocitos.
• 2 cebollas grandes.
• 2 cucharadas de salsa de tomate casera.
• 3 vasos de vino blanco.
• 3 vasos de agua.
• 100 gr. de manteca de cerdo.
• Tomillo.
• Romero.
• Sal.