Caldo de papa

Name: Caldo de papa
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de papa pelada y cortada; 10 tazas de agua; - tomate; - cebolla larga; - sal; - pimienta al gusto; Cilantro finamente picado

Plato

2 porciones

Fácil

55 min

483 Kcal

Ingredientes

1 kg de papa pelada y cortada
10 tazas de agua

Guiso:

tomate
cebolla larga
sal
pimienta al gusto
Cilantro finamente picado

Costo estimado: 2.55€ (1.27€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción35 min

Cocinar las papas en el agua hasta que estén blandas.
Añadir el guiso, sal y pimienta al gusto.
Dejarlo cocinar por diez minutos más.
Antes de servir, agregar el cilantro finamente picado.
Algunos santandereanos acompañan el caldo de papa con tostadas o galletas de soda agregándolas en migajas con el cilantro.
Añaden un huevo en los últimos minutos de cocción.