Caldo de pata de res - ecuatoriana
Ingredientes
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Preparación
Preparación15 min
Cocción15 min
- Lavar y limpiar muy bien la pata, ponerla en una olla de presión junto con las ramas de cebolla y la rama de perejil. Agregar el agua necesaria sin añadir y cocinarla hasta que la carne este blanda.
- En otra olla, refreír la cebolla picada, el culantro, el aceite, el achiote, sal y comino. Agregar la leche y el maní, luego el caldo de pata previamente cernido.
- Tapar la olla y dejar cocinar durante 20 minutos.Picar la pata en trozos pequeños y agregarlos al caldo. Servir caliente.
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Comentarios
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26/03/2022
Pero cuánto tiempo se cocina la pata en la olla de presión?, por eso no puedo calificar esta receta
01/02/2016
No le dí 5 estrellas pues necesito saber cuanto tiempo se cocina la pata en la olla de presión!
