Canelones rellenos de espinacas con brocoli

Name: Canelones rellenos de espinacas con brocoli
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Requeson; Queso Fresco; Anacardos; Pasas; Brocoli; Cebolla; 2 Cda de Polvo de Setas (setas deshidratadas trituradas); 1 Cdta de Nuez Moscada; 1 Huevo; 350 gr de Espinacas; 400 gr de Tomate; Crepes, o Tortitas de Maiz

Plato

Fácil

55 min

La receta de hoy son unos canelones, pero un poco diferentes, los vamos a realizar prescindiendo de la carne, los vamos a rellenar de espinacas, brocoli, frutos secos y queso entre otros ingredientes.

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Preparación

Preparación40 min

Cocción15 min

En un recipiente vamos añadir todos los ingredientes excepto el tomate y las tortitas
Removemos y mezclamos los ingredientes anteriores hasta que estén todos integrados
En una bandeja de horno vamos a colocar una cama de tomate, llegando a cubrir toda la superficie
Como canelon vamos a usar unas tortitas de Maiz, Crepes o Durum y vamos a colocar en la parte central la mezcla de los ingredientes anteriores y procedemos a enrollarla con forma de rulo o canelon.
Añadimos un poco de tomate por encima de nuestros canelones , sal pimentaremos y cubrimos con una bechamel de calabacin que se elaboro en una de las recetas anteriores (berenjenas rellenas de espinacas)
Rallamos abundante , una pizca de orégano y lo dejaremos en el interior del horno a 180º hasta que esten gratinados