Caponata siciliana
Una receta que es verduras ricas.
Ingredientes
2
Costo estimado: 1.88Euros€ (0.94€/porción)
Preparación
Preparación15 min
Cocción20 min
- Solo hay que lavar muy bien la verdura y cortarla en cuadrados o en juliana, como más os guste. Lo importante es que sean trozos más bien grandes y que a pesar de la escabechina, consigamos que parezca un accidente. Como los buenos gansters.
- Se saltea todo con aceite de oliva, se le añade sal y cuando las verduras estén tiernas, lo retiramos del fuego y lo servimos acompañado de aceitunas negras y un majado de ajo y perejil en crudo.
Nutrición
para 1 porción / para 100 g
Calorías: 148Kcal
- Carbohidratos: 9.6g
- Grasa total: 9g
- Grasa sat.: 1.3g
- Proteínas: 4g
- Fibras: 5.9g
- Azúcar: 6.3g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 5
Información nutricional para 1 porción (313g)
Sin gluten
Vegano
Vegetariano
Sin lactosa
Sin huevo
