Caracola de hojaldre rellena de verduritas y pollo

Name: Caracola de hojaldre rellena de verduritas y pollo
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 lámina de hojaldre.; 1 puerro; 6 o 7 espárragos trigueros; 1 cucharadita de semillas de amapola; sal, pimienta y aceite de oliva; 1 huevo batido para pincelar.

Plato

2 porciones

Medio

50 min

Nos vamos de picnic, ¿te vienes? Esta receta es ideal para llevar (un take away perfecto) y sorprenderá por la originalidad de su forma.

Ingredientes

1 lámina de hojaldre.
1 puerro
6 o 7 espárragos trigueros
1 cucharadita de semillas de amapola
sal, pimienta y aceite de oliva
1 huevo batido para pincelar.

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Cortamos los filetes de pollo en trozos pequeños, salpimentamos al gusto y salteamos ligeramente en una pizca de aceite de oliva. Cuando esté casi listo, añadimos las verduras (el puerro y los trigueros o cualquier otra que nos guste).

Extendemos la lámina de hojaldre hasta que quede bien finita y la cortamos en tiras de unos 7 centímetros de ancho.
Disponemos en cada tira un poquito de la mezcla de pollo y verduras.
Envolvemos las verduras y el pollo con la tira de hojaldre.

Y la enrollamos sobre si misma en una bandeja de horno forrada con papel de hornear; repetimos la operación hasta terminar el hojaldre.
Pincelamos con huevo batido y espolvoreamos con las semillas de amapola.
Horneamos a 180º durante 40 minutos aproximadamente, hasta que el hojaldre esté doradito.

Cuando esté listo, sacamos con cuidado y dejamos reposar sobre una rejilla para que no se ablande la parte de abajo del hojaldre.
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