Cocer los chiles y los tomatillos con un diente de ajo, cortar la carne en tiras y sofreír con la cebolla en un poco de aceite.
Partir los nopales en crudo y agregar; cuando la carne haya perdido lo rosado salpimentar.
Moler los chiles y agregar la salsa, dejar hervir por unos 5 minutos a fuego bajo.
Servir con una cucharada de frijoles de la olla y los nopalitos con salsa verde, espolvorear el queso cotija sobre los frijoles y comer con tortillas de harina o maíz.
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