Carne vegetariana para hamburguesa
Los medallones de hamburguesa no tienen porque ser obligatoriamente de carne! Prueba nuestro delicioso medallón vegetariano :)
Ingredientes
Materiales
- - triturador, mixer o batidora
- - bol
- - sartén
Preparación
En un recipiente para triturar, poner las habas (si son de bote, escurrirlas previamente) + ajo + cebolla + un poco de agua. Triturar
Poner en un bol y añadir el resto de ingredientes. Mezclar bien.
Calentar aceite en una sartén (un poco más de lo que pondrías para carne de hamburguesa normal).
Colocar 2 montones de masa de habas y formar medallones del tamaño de tu hamburguesa.
Cocinar cerca de 8 minutes a fuego medio. Si el medallón no está bien cocinado, no se tendrá y se desmoronará.
Girar y cocinar 5 min más por el otro lado.
Y listo!
Consejos y trucos
Elige tus legumbres: puedes reemplazar o acompañar con otro tipo de legumbres (garbanzos, lentejas, guisantes, soja...
Condimentos y especias: como siempre decimos, imaginación al poder, personaliza como más te guste
Nutrición
- Carbohidratos: 28.3g
- Grasa total: 26.2g
- Grasa sat.: 3.3g
- Proteínas: 9g
- Fibras: 6.6g
- Azúcar: 4.3g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 13
Equipo de cocina
Preguntas
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Comentarios
Que buena receta, que buenas respuestas también. Hace 7 meses deje de comer animales, no por gusto sino por conciencia. Y es un gran desafío para mi cocinar rico, sano y sin sufrimiento. Gracias por compartir tus recetas y tiempo.
Los vegetarianos y veganos no comemos carne pero no porque no nos guste el sabor solo por el simple echo de no tener que matar un ser viviente para comernoslo! La hamburguesa se ve deliciosa, mañana voy a hacerla y le voy a agregar porotos negros, garbanzos y arvejas! Muchísimas gracias por tu tiempo para que a los que nos interesa cambiar los hábitos podamos tener otras opciones!
Gracias por la receta. Muy buena. Es otra manera de obtener proteína que no sea carne. Otro nombre q usamos es croquetas de habas o croquetas de frijoles si es q le molesta el nombre a algunas personas
La carne es el tejido animal, principalmente muscular, que se consume como alimento
Ser vegano es mucho más que seguir una dieta, es una forma de vida y una forma de ser :) No hace mucho hicimos una receta que igual te resulta interesante, te la dejamos por si te gustara --> https://bit.ly/3yspOd3