Champiñones al oporto

Name: Champiñones al oporto
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 12 champiñones; Aceite de oliva; 1 diente de ajo; 1 cebolla pequeña; Jamón picadito (1 paquetito de los que venden envasados de 2 en 2); 1 vaso de vino de Oporto; Queso enmental rallado

Plato

2 porciones

Fácil

45 min

324 Kcal

Ingredientes

12 champiñones
Aceite de oliva
1 diente de ajo
1 cebolla pequeña
Jamón picadito (1 paquetito de los que venden envasados de 2 en 2)
1 vaso de vino de Oporto
Queso enmental rallado

Costo estimado: 5.14€ (2.57€/porción)

Recibir el menú del día

Para recibir el menú del día de Petitchef y sus noticias deliciosas, introduzca su dirección email.

Preparación

Preparación20 min

Cocción25 min

Limpiamos muy bien los champiñones y les quitamos los troncos y los reservamos. Untamos una fuente de horno con un poco de aceite de oliva, y colocamos los champiñones. Reservamos a la espera del relleno.
Picamos la cebolla muy fina y ponemos a pochar en una sartén con el aceite y el ajo picado.
Mientras, troceamos los troncos de los champiñones que teníamos reservados y echamos a la sartén junto a la cebolla.
Añadimos el jamón a tacos y rehogamos bien y añadimos el vaso de Oporto. Dejamos reducir bien y rellenamos los champiñones.
Ponemos un poco de queso enmental rallado encima de cada champiñón y metemos al horno precalentado a 180º durante unos 25 minutos.
Servimos acompañados del jugo que nos han soltado durante su cocción.