¼ kg limpias. setas y eliminar la cola. Saltar en un aceite de encendido ½ cebolla picada; añadir 100 gramos. taquitos de jamón. Añadir un poco de crema, espolvorear con perejil y reducir ligeramente.
Rellene los champiñones, cubra con el queso (rallado o en lonchas) y hornee a 200 grados alrededor de 15-20 ".