Champiñones rellenos de bacon y pimientos al cava

Ingredientes

• 1 bandeja de champiñones
• 1 cebolla
• Un chorrito de aceite
• 1 paquete de bacon en taquitos
• 1/2 bote de pimientos asados en tiras
• Perejil
• Un chorro de cava
• 1 cucharada de harina
• Un chorrito de leche
• Queso havarti (o cualquier otro que funda bien)
• Queso rallado