Chipirones encebollados

Ingredientes

• 750 gr de calamares pequeños
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de pimentón de Vera
• 1 hoja de laurel
• 200 ml de cerveza
• perejil picado

Preparación

• Limpiar los calamares por dentro y quitando la piel. Picar la cebolla y el ajo
  
  En una sarten con aceite de oliva sofreír la cebolla ,el laurel y el ajo. Cuando este blandita añadir los calamares, dar unas vueltas y añadir el pimentón mezclando bien.
  
  Verter la cerveza, poner la sal y el perejil y dejar cocinar a fuego medio durante unos 15 min. o hasta que veamos los calamares blandos y la salsa reducida.
  
  Acompañar con arroz, pasta o como una buena tapa.

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