Chont, chunt, cholent, jamin (o como le quieran decir) para shabat

Plato

8 porciones

Fácil

1 h 25 m

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Ingredientes

• 800 g de carne de res cortada en cubitos
• 150 g de alubias blancas
• 100 g de cebada perla
• 14 papas chiquitas peladas o pueden ser 5 o 6 papas grandes cortadas en 4
• 5 huevos
• 1 cebolla
• 150 g de pure de tomate
• 2 cucharadas de miel
• paprika
• sal
• pimienta
• comino
• 2 hojas de laurel

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Preparación

• Cortamos la cebolla en cubitos pequenos y la sofreimos en un poco de aceite hasta que tome color.
• Despues agregamos los pedazos de carne de res que ya tenemos cortados en cubitos. Vamos volteando poco a poco a que la carne tome un poco de color, agegamos las papas que ya deben de estar peladas y ponemos los condimentos; aproximadamente 1 cucharada de la paprika, 1/2 de pimienta, 3 de sal y 1/2 de comino.
• Ahora agregamos la alubia. Ahora agregamos la cebada perla y las hojas de laurel. Tenemos que revolver y agregar el pure de tomate, y llenar la olla con agua casi hasta arriba y poner un poco mas de sal.
• Volvemos a revolver y ponemos la miel y despues ponemos los huevos. Tapamos y dejamos cocinar a fuego bajo durante 2 horas y media o 3 y agregamos un poco mas de agua, dejamos cocinar por espacio de media hora y lo pasamos a la plata de shabat en donde se va a cocinar durante toda la noche.

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