Coctel de mariscos

Name: Coctel de mariscos
Prep time: 25 min
Cook time: 8 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: * 5 hojas de lechuga; * 12 gambas peladas y 12 langostinos.; * 250 gramos de pescado blanco cocido, yo puse pescadilla.; * 1 calamar (ya se que no es marisco, pero me gusta y le pega bastante).; * 1 naranja , salsa Perrins , coñac, ketchup, tabasco y mostaza.; * Mayonesa casera, por supuesto.

Plato

4 porciones

25 min

8 min

Medio

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Ingredientes

Ingredientes para cuatro personas:

* 5 hojas de lechuga
* 12 gambas peladas y 12 langostinos.
* 250 gramos de pescado blanco cocido, yo puse pescadilla.
* 1 calamar (ya se que no es marisco, pero me gusta y le pega bastante).
* 1 naranja , salsa Perrins , coñac, ketchup, tabasco y mostaza.
* Mayonesa casera, por supuesto.

Preparación

Cortar la lechuga en juliana y ponerla en el fondo de los cuencos individuales. (En casa no gusta, pero se puede añadir también unos cubitos de manzana golden)
Cocer el pescado, las gambas y los langostino en agua bien salada. Separar y dejar enfriar.
Para la salsa rosa mezclar: 6 cucharadas de mahonesa, 2 cucharadas de tomate Ketchup, unas gotas de tabasco, unas gotas de brandy, unas gotas de zumo de naranja, 1/2 cucharadita de mostaza.

Poner todos los ingredientes muy cortados encima de la lechuga y cubrirlos con un poco de salsa rosa. Decorar con un par de colas de los langostinos .

Enfriar al menos una hora.

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