Cogollos rellenos de arroz y verduras

Name: Cogollos rellenos de arroz y verduras
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 4 cogollos de lechuga; Un tazón de Arroz; Un tazón de Guisantes; 2 Pimientos de lata; 50 g de Pasas; 2 Cebollas; 2 dientes de Ajo; Aceite de oliva; Perejil; Nuez moscada; Sal; Pimienta

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Plato

Fácil

50 min

246 Kcal

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Picar las cebollas y los dos ajos y rehogarlos en tres cucharadas de aceite. Cuando la cebolla esté transparente, añadir el arroz y 2 tazones de agua.
A media cocción, añadir el pimiento cortado en tiras, los guisantes, las pasas, el perejil picadito, un poco de sal y pimienta.
Lavar bien los cogollos, escurrirlos y cortarlos por la mitad a lo largo. Rellenar las lechugas con el arroz preparado anteriormente.
Colocar las lechugas rellenas en una fuente que pueda ir al horno y los guisantes reservados. Sazonar con sal y nuez moscada. Introducir en el horno durante 15 minutos y servir.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 246Kcal

Carbohidratos: 37g
Grasa total: 5g
Grasa sat.: 0.7g
Proteínas: 7.7g
Fibras: 9.7g
Azúcar: 19g
ProPoints: 6
SmartPoints: 9

Información nutricional para 1 porción (485g)

Sin gluten

Vegano

Sin lactosa

Sin huevo

CConmuchagula

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Ingredientes