Col agria

Name: Col agria
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1/2 col; 1 cebolleta; 1 manzana; 1 a 2 cucharaditas de sal según gusto; un poco de pimienta negra; 1 avecrem de verduras; 1 cucharadita de alcaravea; 2 cucharaditas de azúcar moreno; 4 cucharadas de vinagre

Plato

1 porciones

Fácil

45 min

Servir como acompañamiento a platos de carne y salchichas.

Ingredientes

1/2 col
1 cebolleta
1 manzana
1 a 2 cucharaditas de sal según gusto
un poco de pimienta negra
1 avecrem de verduras
1 cucharadita de alcaravea
2 cucharaditas de azúcar moreno
4 cucharadas de vinagre

Recibir el menú del día

Para recibir el menú del día de Petitchef y sus noticias deliciosas, introduzca su dirección email.

Preparación

Preparación15 min

Cocción30 min

Primero cortamos la cebolleta y la col en juliana. Cogemos una cacerola y cubrimos el fondo con aceite de oliva suave y empezamos a freír la cebolleta. Cuando la cebolleta se queda como transparente es el momento de añadir la col cortada y mezclamos.
Acto seguido empezamos con la manzana. Primero pelamos la manzana y después la rallamos con el rallador del queso. Introducimos la manzana rallada a la cacerola antes de que empieza a oxidarse.
Añadimos 1 o 2 cucharadita de sal, un poco de pimienta negra, 1 avecrem de verduras, 1 cucharadita de alcaravea, 2 cucharadita de azúcar moreno y 4 cucharadas de vinagre. Mezclamos todo bien y lo ponemos a fuego lento unos 20 a 30 minutos removiendo en vez en cuando.