Coles de bruselas a la mostaza

Name: Coles de bruselas a la mostaza
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 300 g de coles de bruselas; 1 diente de ajo; 2 lonchas de jamón serrano o jamón ahumado; 1 cucharadita de mantequilla; 1 cucharada de mostaza; Aceite de oliva; sal

Plato

5 porciones

Fácil

45 min

67 Kcal

Ingredientes

300 g de coles de bruselas
1 diente de ajo
2 lonchas de jamón serrano o jamón ahumado
1 cucharadita de mantequilla
1 cucharada de mostaza
Aceite de oliva
sal

Costo estimado: 1.65€ (0.33€/porción)

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Limpiamos las coles de bruselas quitando las hojas exteriores más feas y las partimos por la mitad, a no ser que sean pequeñitas. Las cocemos en abundante agua hirviendo con sal unos 15 minutos. Si os gustan más o menos hechas podéis adaptar el tiempo.
Cuando estén listas las escurrimos.En una cazuela pequeña, con un chorrito de aceite, ponemos a dorar el ajo cortado en láminas. En cuanto empiece a tomar color añadimos unas tiritas de jamón serrano.
Añadimos la mantequilla y en cuanto se derrita, incorporamos las coles de bruselas. Damos vueltas con cuidado de que no se rompan mucho y añadimos la mostaza. En cuanto demos un par de vueltas y la mostaza se reparta bien ya lo tenemos listo para servir.