Crema de calabacín con salmón

Preparación

• Pelamos y troceamos los calabacines, la cebolla y la patata. En la olla ràpida ponemos un poco de aceite y rehogamos estas verduras a temperatura media durante 3 ò 4 minutos antes de agregarle agua hasta apenas cubrir y la pastilla de caldo de verduras.
• Tapamos y dejamos 5 minutos, según la olla que tengais.
• Cuando pase este tiempo trituramos hasta dejar un puré fino y echamos la leche en la que hemos disuelto la harina de maíz.
• Hervimos suavemente e incorporamos el salmón ahumado bien picadito.
  
  Rectificamos de sal y espolvoreamos con pimienta blanca.
• Podemos servirlo con cebollino que le va genial. Seguro que os gustará.