Crepes de salmon y champiñones

Ingredientes

• Masa de crepes
• 500 de leche de vaca
• 250 de harina
• 1 huevo
• 1 chorro de aceite
• media cucharita de sal
• Fuera del crepe
• media cebolla pochada a trocitos
• Relleno
• 1 brick de nata de 200
• 1 latita de champiñones
• 2 rodajas de salmon
• aceite
• eneldo
• sal
• queso mozarella en fideos