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Duelos y quebrantos (El ingenioso hidalgo Don Quijote de La Mancha)

Plato
2 porciones
10 min
5 min
Fácil
Duelos y quebrantos (El ingenioso hidalgo Don Quijote de La Mancha)
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Ingredientes

2

Preparación

  • Laminamos el ajo y picamos gruesa la cebolla. Cortamos en tacos el chorizo y el tocino. Rehogamos en aceite la cebolla y el ajo con el laurel.
  • Cuando se pongan transparentes, añadimos el chorizo, el tocino y el jamón y freímos a conciencia, mezclando.
  • Lo emplatamos. En otra sartén freímos los huevos y los ponemos sobre la fritura anterior. Servimos.
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