Empanada rellena de pimientos del piquillo

Ingredientes

para la masa:

• 50 gr de agua
• 50 gr de aceite de oliva virgen extra
• 50 gr de vino blanco
• 90 gr de mantequilla
• 1 huevo
• 30 gr de levadura fresca de panaderia
• 450 gr de harina de fuerza
• 1 cucharadita de sal
• 1 huevo para pintarla

Para el relleno:

• 1 lata de ensalada de pimientos del piquillo
• 2 latas de atun
• 2 huevos cocidos